说到牙签肉的话，肯定环球皆是绝顶的纯属的，因为这亦然咱们生存中非每每见的一种零食，况兼有好多的东说念主也皆是绝顶的心爱吃牙签肉的快播色片网，固然说牙签肉吃起来绝顶的厚味的，然则在外边买上一份牙签肉，价钱亦然未低廉的。

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况兼这么的牙签肉再吃起来的技艺，老是以为还莫得吃过瘾，就仍是吃罢了，其实厚味的牙签肉咱们我方在家亦然不错制作的，今天就来教环球制作断魂孜然牙签肉，作念法相等的节略，保证作念出来的牙签肉比买的还要厚味。

准备食材：牛肉，味极鲜，生抽，老抽，料酒，生粉，鸡蛋清，食用油，大蒜，生姜，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白芝麻，小葱。

制作智商：当先咱们先准备一些牛肉，准备的牛肉是里脊肉或者牛腿肉皆是不错的，然则一定要细心遴荐那些筋少的，遴荐好牛肉以后，咱们把牛肉给清洗干净，况兼也不错放在水内部浸泡几十分钟的技艺，这么亦然能够更好的把内部的血水泡出来。

比及牛肉泡好以后咱们就不错来切牛肉了，在切牛肉的技艺一定要逆着纹路来切，不要把纹路给堵截了，否则的话作念出来的牙签肉吃起来口感亦然不好的，况兼也很容易嚼不断。在切牛肉的技艺也要细心切的块儿，不要太小了，否则牛肉在作念手以后亦然会出现回缩的情况的。

比及牛肉切好以后，把牛肉放在一个大碗内部，然后加入适量的生姜片，料酒，味极鲜，充分的搅动，均匀进行腌制。

腌制了十几分钟的技艺以后，咱们再加入适量的蛋清和生粉，充分的搅动均匀，加入蛋清是不错让牛肉吃起来愈加的嫩，而加入了生粉以后能够更好的锁住水分，然后再一次充分的搅动均匀，腌制20分钟傍边的技艺。

在腌制牛肉的技艺，咱们亦然不错准备一些牙签，然后把牙签放在滚水中浸泡10分钟傍边的技艺，这么亦然不错很好的谨防在炸牛肉的技艺，牙签会被炸糊的情况。

比及牛肉腌制好以后，就不错用牙签把牛肉穿起来了，然后就不错起锅热油了，比及油温升至无意7成热傍边的技艺就不错把牛肉放在油锅里进行油炸了，比及牛肉炸至名义微黄以后就可捞出。

然后咱们另起锅烧油，准备一些蒜末和姜末放在锅内部爆炒出香味，然后再加入适量的辣椒粉，花椒粉用小火炒出香味，若是不心爱吃辣的话，辣椒粉亦然不错不加的。

比及炒出香味以后，就不错把之前炸好的牛肉放在锅里边进行翻炒了，然后再加入适量的生抽郫县之后再加入一些老抽，这么作念出来的热沈看起来也会愈加的颜面，等等翻炒均匀以后，咱们再撒上一些孜然粉和白芝麻翻炒均匀就不错出锅了。

这么厚味的孜然牙签肉就作念好了，闻起来就绝顶的香快播色片网，保证你吃得停不下来，若是你也绝顶的心爱吃牙签肉的话，就别再出去购买了，赶快我方在家里碰红运吧。

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